Fundado em 1978, o Restaurante Palhoça é um dos mais tradicionais estabelecimentos do Guará II e atravessa gerações como referência gastronômica e espaço de convivência em Brasília. Nesta semana, sua trajetória foi oficialmente reconhecida com a conclusão do processo de legalização. O governo do Distrito Federal entregou,na última sexta-feira, o contrato de Concessão de Direito Real de Uso (CDRU) do terreno, assegurando de forma definitiva a permanência do empreendimento em seu espaço histórico.
O restaurante está localizado no Setor de Microempresas e Pequenas Indústrias, na Zona Industrial do Guará, em área estratégica próxima à EPIA e à Candangolândia — localização que, desde a origem, favoreceu o atendimento a trabalhadores e consolidou o Palhoça como ponto de referência na dinâmica econômica da região.
Atualmente comandado por Jorge Eustáquio de Oliveira, ao lado dos sócios Gilvanaldo da Cunha e Maria Lourdes Salvino, o Palhoça soma quase meio século de atuação contínua no Distrito Federal. A formalização do contrato garante segurança jurídica plena, estabilidade institucional e cria condições concretas para a continuidade das atividades, além de possibilitar novos investimentos e melhorias estruturais.
A história do restaurante começou de forma simples, em um pequeno quiosque coberto de palha, voltado principalmente ao atendimento de trabalhadores da região industrial do Guará. Com o passar dos anos, o espaço cresceu e se tornou referência gastronômica, especialmente pela tradição da carne de sol trazida do Rio Grande do Norte, elemento central de sua identidade.
Com o processo de legalização concluído, o Restaurante Palhoça tem sua trajetória transformada em direito formalmente assegurado. A regularização reconhece institucionalmente um legado construído com trabalho contínuo, tradição e vínculo profundo com o território, consolidando o Palhoça como patrimônio econômico, social e afetivo do Guará.
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